Name: Puchero - tocană argentiniană
Prep time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Fasole albă boabe Bonduelle; 2 kg carne de vită; 400 g costiță crudă; 4 buc. piept de pui; 6 cârnați de porc; 1 kg dovleac; 5 cartofi dulci; 5 morcovi; 1 varză albă; 1 ceapă; 1 praz; piper negru; sare

Dificil

5 persoane

120 Minute

Scump

Ingrediente

pentru 5 persoane

500 g Fasole albă boabe Bonduelle

2 kg carne de vită

400 g costiță crudă

4 buc. piept de pui

6 cârnați de porc

1 kg dovleac

5 cartofi dulci

5 morcovi

1 varză albă

1 ceapă

1 praz

piper negru

sare

Ingrediente pentru 5 persoane

Rețete făcute cu

Fasole albă boabe

Pași 1
Într-o oală mare se fierb 5 litri de apă ușor sărată, se adaugă ceapa tăiată în patru, prazul, piperul negru și carnea de vacă. Se gătește totul 45 de minute.
Pași 2
Se adaugă la carnea de vacă gătită piepturile de pui, costița, crenvurștii, cartofii dulci, toate tăiate în cubulețe, morcovii și dovleacul tăiate fâșii și varza tăiată în bucăți mari.
Pași 3
Legumele se gătesc scurt timp, se scot și se separă.
Pași 4
Se gătește porumbul separat.
Pași 5
În timp ce puchero se gătește, se încălzește întrun vas apă, se sărează și se gătește în ea fasolea (anterior aceasta trebuie înmuiată o noapte întreagă).
Pași 6
Carnea fiartă, crenvurștii și costița se vor tăia.
Pași 7
Se adaugă toate ingredientele peste fasole, se amestecă și se fierbe până când scade sosul. La final se adaugă verdeață.

Sfaturi în bucătărie

Este un gulaș din diferite feluri de carne și legume, care sunt înăbușite împreună. Argentinienii servesc separat carnea, supa și legumele.

Lasă-te surprins

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat și mor...
O ciorbă tradițională delicioasă!
Wrap cu fasole neagră
Rețetă mexicană cu pui și fasole neagră!
Pui cu fasole albă în sos curry
O rețetă inedită și foarte gustoasă.

Vezi mai multe rețete

Trebuie să acceptați cookie-urile Youtube pentru a vedea acest videoclip

Puchero - tocană argentiniană