Inimi de palmieri cu ciuperci

Se scot inimile de palmier din conservă, le scoatem inima, rezultatul având înfățișarea unui os căruia i s-a scos măduva.

Ciupercile se taie și se călesc în 1-2 linguri de ulei de măsline, timp de 5 minute.

Se umple tuburile de inimi de palmier cu compoziția de ciuperci. Tuburile se trec prin făină, ou și pesmet și se prăjesc întâi câte 5 secunde pe fiecare capăt, până se fac auriu închis, după care se rotesc cam 10 secunde și pe părți.

Se servesc inimile de palmier calde, împreună cu restul de ciuperci călite. Poftă bună!