Name: Fu Yung - omletă chinezească cu pui, varză, ciuperci si țelină
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Ciuperci feliate Bonduelle; 200 g muguri de fasole mungo; 200 g piept de pui gătit; 6 ouă (albușurile ouălelor de găină); 100 g țelină; 1 ceapă verde; Sare; Ulei; 1/2 supă de găină; 2 linguri sos de soia; 1 lingură vin de orez; 1 lingură făină de porumb; 3 linguri cu apă; 1 lingură cu ulei; Piper alb

Ușor

4 persoane

20 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 4 persoane

100 g Ciuperci feliate Bonduelle

200 g muguri de fasole mungo

200 g piept de pui gătit

6 ouă (albușurile ouălelor de găină)

100 g țelină

1 ceapă verde

Sare

Ulei

1/2 supă de găină

2 linguri sos de soia

1 lingură vin de orez

1 lingură făină de porumb

3 linguri cu apă

1 lingură cu ulei

Piper alb

Ingrediente pentru 4 persoane

Rețete făcute cu

Ciuperci feliate

Pași 1
Carnea de pui se taie în bucăți mici, se taie ciupercile în felii subțiri, se taie mărunt țelina. Se adaugă mugurii de fasole mungo și se amestecă totul. Se taie mărunt ceapa, în oala wok se încinge uleiul, se adaugă mai întâi ceapa apoi celelalte ingrediente.
Pași 2
Se prăjește amestecând, se adaugă sare și piper. Se lasă la răcit.
Pași 3
Se bat ouăle și se adaugă la carnea prăjită cu legume. Totul se amestecă bine. Din nou se încălzește în wok uleiul și se toarnă amestecul pregătit înainte. Se prăjește amestecând ușor cu o lingură de lemn în ambele direcții. Când omleta se încheagă, se întoarce pe cealaltă parte și se prăjește până când marginile se rumenesc.
Pași 4
Sosul: se gătește întro oală supa de găină, se adaugă sosul de soia, vinul și piperul. Se ia de pe foc. Se amestecă făina cu apă și se toarnă puțin câte puțin în supă, amestecând continuu până când sosul se îngroașă. Se adaugă ulei și din nou se amestecă.
Pași 5
Se pune sosul din nou pe foc și se amestecă, după care se toarnă peste omletă.

Sfaturi în bucătărie

Pentru pregătirea acestei omlete se utilizează numai albușurile ouălelor de găină, pentru un gust mai delicat și o mâncare ce se topește în gură.

Lasă-te surprins

Salată de valeriană cu ciuperci, feta și...
O salată cremoasă și aromată. Rețeta ideală pentru un prânz copios!
Creveți thailandezi cu orez
Încearcă rețeta noastră picantă cu creveți și mix thailandez cu orez și vei pătrunde in bucătăria as...
Piept de pui cu sos de brânză și legume ...
Amestecul de legume Rustic reprezintă o alegere potrivită pentru serile în care se adună toată famil...

Vezi mai multe rețete

Trebuie să acceptați cookie-urile Youtube pentru a vedea acest videoclip

Fu Yung - omletă chinezească cu pui, varză, ciuperci si țelină