Name: Bacalhau - cod din Portugalia cu cartofi fierți
Prep time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 0.5 kg file de cod; 3 cartofi fără coajă, tăiați în cuburi mai mari; 3 cepe curățate, tăiate în sferturi; 3 ouă tari, tăiate felii; 45 g varză albă tocată; 6 măsline sau castravete murat tăiat cubulețe; 1 ceașcă ulei; 1 ceașcă oțet; Sare; Piper

Ușor

5 persoane

90 Minute

Scump

Ingrediente

pentru 5 persoane

0.5 kg file de cod

3 cartofi fără coajă, tăiați în cuburi mai mari

3 cepe curățate, tăiate în sferturi

3 ouă tari, tăiate felii

45 g varză albă tocată

6 măsline sau castravete murat tăiat cubulețe

1 ceașcă ulei

1 ceașcă oțet

Sare

Piper

Ingrediente pentru 5 persoane

Pași 1
Se toarnă apă fierbinte peste cod. Apoi se presară cu sare și se fierbe timp de 10 minute. După uscare se lasă deoparte.
Pași 2
Ceapa și cartofii se pun în oală și se toarnă peste ele apă fierbinte, puțin sărată. Se fierbe totul timp de 10 minute.
Pași 3
Varza tocată se pune în oală împreună cu legumele. Totul se fierbe timp de 10 minute, apoi se strecoară apa și se lasă să se răcească.
Pași 4
Se pune peștele în oală, apoi verdețurile, ouăle, măslinele și totul se amestecă foarte bine.
Pași 5
Se face un sos din ulei, oțet, sare și piper, și se adaugă apoi în mâncare.

Sfaturi în bucătărie

Serviţi la rece, cel mai bine cu pâine proaspătă de grâu.

Lasă-te surprins

Piept de rață cu piure de mazăre și cart...
Descoperă secretul pregătirii unui piept de rață delicios, asortat cu piure fină de mazăre și cartofi dulci pregătiți la cuptor.
Kalalaatikko - pește la cuptor cu cartof...
O mâncare deosebit de apreciată în bucătăria finlandeză!
Salată de cartofi cu mazăre și porumb
Un gust extraordinar și o aromă interesantă.

Vezi mai multe rețete

Trebuie să acceptați cookie-urile Youtube pentru a vedea acest videoclip

Bacalhau - cod din Portugalia cu cartofi fierți