Ciorba de perișoare
O ciorbă tradițională foarte gustoasă.
Dificil
5 persoane
60 Minute
Scump
Ingrediente
pentru 5 persoane
200 g Fasole verde păstăi rotunde, tăiate Bonduelle
1 conservă (200 g) Mazăre verde boabe dulce Bonduelle
300 g carne tocată, amestec porc și vită
200 g roșii cubulețe la conservă
5 linguri bulion
70 g orez prefiert
2 ouă
5 morcovi
1 dovlecel
1 ardei gras roșu
1 țelină
1 ceapă albă
2 legături leuștean
1 legătură pătrunjel
2 l stoc de vită
1 l borș
3 linguri ulei
sare, piper
1 conservă (200 g) Mazăre verde boabe dulce Bonduelle
300 g carne tocată, amestec porc și vită
200 g roșii cubulețe la conservă
5 linguri bulion
70 g orez prefiert
2 ouă
5 morcovi
1 dovlecel
1 ardei gras roșu
1 țelină
1 ceapă albă
2 legături leuștean
1 legătură pătrunjel
2 l stoc de vită
1 l borș
3 linguri ulei
sare, piper
Ingrediente pentru 5 persoane
200 g Fasole verde păstăi rotunde, tăiate Bonduelle
1 conservă (200 g) Mazăre verde boabe dulce Bonduelle
300 g carne tocată, amestec porc și vită
200 g roșii cubulețe la conservă
5 linguri bulion
70 g orez prefiert
2 ouă
5 morcovi
1 dovlecel
1 ardei gras roșu
1 țelină
1 ceapă albă
2 legături leuștean
1 legătură pătrunjel
2 l stoc de vită
1 l borș
3 linguri ulei
sare, piper
1 conservă (200 g) Mazăre verde boabe dulce Bonduelle
300 g carne tocată, amestec porc și vită
200 g roșii cubulețe la conservă
5 linguri bulion
70 g orez prefiert
2 ouă
5 morcovi
1 dovlecel
1 ardei gras roșu
1 țelină
1 ceapă albă
2 legături leuștean
1 legătură pătrunjel
2 l stoc de vită
1 l borș
3 linguri ulei
sare, piper
- Pași 1Tocăm legumele: ceapa, țelina, ardeiul gras, morcovii, dovlecelul în bucăți mari cu o grosime de 1-2mm, în diferite forme.
- Pași 2Pregătim perișoarele: peste carnea tocată punem orezul prefiert înainte (conform indicațiilor de pe ambalaj), pătrunjel, ouăle, patrunjelul tocat mărunt, sare și piper. Amestecam foarte bine Ingredientele cu mâna și formăm niște biluțe, pe care ulterior le vom fierbe în ciorbă.
- Pași 3Într-o oală mare punem ulei și călim legumele pe care le-am tocat la pasul 1, circa 4 minute. După care adăugăm stoc de vita peste și lăsăm să fiarbă. După ce aproape au fiert legumele adăugăm mazărea, fasolea verde păstăi și roșiile cuburi. Condimentam cu sare și cu apa atât cât este nevoie.
- Pași 4Adăugăm și perișoarele și fierbem la foc mediu 20 minute. Punem și bulionul și borșul fiert înainte și mai ținem pe foc 10 minute. Decorăm ciorba cu leuștean proaspăt sau pătrunjel după gustul fiecăruia.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...