Bastonașe de curcan cu baby carots glazurați cu suc de portocale
Un gust extraordinar și o aromă interesantă.
Ușor
2 persoane
10 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 2 persoane
1 pungă (400 g) Morcovi tineri extra-fini Bonduelle
250 g piept de curcan
Sare
Ulei de orez sau măsline
Amestec tarhon, cimbru, boia dulce
50 g unt
Zahăr brun
1 portocală
Ghimbir proaspăt ras
Suc de lămâie
10-12 fire de chives
Piper alb
250 g piept de curcan
Sare
Ulei de orez sau măsline
Amestec tarhon, cimbru, boia dulce
50 g unt
Zahăr brun
1 portocală
Ghimbir proaspăt ras
Suc de lămâie
10-12 fire de chives
Piper alb
Ingrediente pentru 2 persoane
1 pungă (400 g) Morcovi tineri extra-fini Bonduelle
250 g piept de curcan
Sare
Ulei de orez sau măsline
Amestec tarhon, cimbru, boia dulce
50 g unt
Zahăr brun
1 portocală
Ghimbir proaspăt ras
Suc de lămâie
10-12 fire de chives
Piper alb
250 g piept de curcan
Sare
Ulei de orez sau măsline
Amestec tarhon, cimbru, boia dulce
50 g unt
Zahăr brun
1 portocală
Ghimbir proaspăt ras
Suc de lămâie
10-12 fire de chives
Piper alb
- Pași 1Carnea de curcan se taie în bastonașe lungi de 5-6 cm. Se pregătește un amestec din cimbru, tarhon, sare, piper și ulei de orez (sau ulei de măsline) și se trec bucățile de carne prin acest amestec.
- Pași 2Se stoarce sucul de la portocală, se amestecă zahărul brun cu sare mare și piper alb, se curăță ghimbirul și se dă pe răzătoare. Într-un vas pe foc se pune sucul de portocale cu untul, amestecul de zahăr brun și ghimbir și se lasă la fiert 15-20 minute, până începe să scadă.
- Pași 3Carnea de curcan se frige pe toate părțile în puțin unt. Se adaugă sucul de lămâie și firele de chives tocate mărunt în sucul de portocale. Apoi adăugăm și morcovii tineri în sucul de portocale și îi mai lăsăm 2-3 minute, până se pătrund cu aroma sucului.
- Pași 4Bastonașele de curcan se servesc ca fel principal alături de baby carots și puțin sos de portocale.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...