Feijoada - mâncare de fasole roșie cu bucăți de carne de porc
În funcție de regiunea în care se prepară, mâncarea capătă un gust diferit. Rețeta noastră provine din regiunea de nord a țării.
Ușor
3 persoane
120 Minute
Scump
Ingrediente
pentru 3 persoane
500 g Fasole roşie boabe Bonduelle
0.25 kg urechi de porc
0.5 kg ciolan
0.5 kg cârnați portughezi de porc
50 g alpicao
50 g resunto
0.5 dl ulei de măsline
0.5 kg ceapă
Pătrunjel
1 frunză de dafin
1 cățel usturoi
Piper alb
Boia de ardei dulce
Ardei iute piri-piri uscat
Sare
0.25 kg urechi de porc
0.5 kg ciolan
0.5 kg cârnați portughezi de porc
50 g alpicao
50 g resunto
0.5 dl ulei de măsline
0.5 kg ceapă
Pătrunjel
1 frunză de dafin
1 cățel usturoi
Piper alb
Boia de ardei dulce
Ardei iute piri-piri uscat
Sare
Ingrediente pentru 3 persoane
500 g Fasole roşie boabe Bonduelle
0.25 kg urechi de porc
0.5 kg ciolan
0.5 kg cârnați portughezi de porc
50 g alpicao
50 g resunto
0.5 dl ulei de măsline
0.5 kg ceapă
Pătrunjel
1 frunză de dafin
1 cățel usturoi
Piper alb
Boia de ardei dulce
Ardei iute piri-piri uscat
Sare
0.25 kg urechi de porc
0.5 kg ciolan
0.5 kg cârnați portughezi de porc
50 g alpicao
50 g resunto
0.5 dl ulei de măsline
0.5 kg ceapă
Pătrunjel
1 frunză de dafin
1 cățel usturoi
Piper alb
Boia de ardei dulce
Ardei iute piri-piri uscat
Sare
- Pași 1Fasolea se înmoaie în apă timp de 12 ore. După aceea, fasolea se gătește în apa în care a fost înmuiată.
- Pași 2Într-un vas nou căliți carnea, apoi tăiați-o în cuburi mici, iar cârnații în felii.
- Pași 3Se încălzește uleiul într-o tigaie mare și se călește ceapa până se maronește. Se adaugă fasolea cu jumătate din apa în care s-a fiert. Apoi se adaugă carnea, cu cealaltă jumătate în care s-a fiert.
- Pași 4Mai apoi, se condimentează sosul și se adaugă celelalte ingrediente (frunza de dafin, ardeiul piripiri și pătrunjelul).
- Pași 5Totul trebuie să se fiarbă până când obțineți un sos de o consistență cremoasă.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...