Dhal - supă hindi
În India există un proverb care spune că în fiecare casă, cel puțin odată pe zi, oamenii mănâncă dhal.
Ușor
2 persoane
45 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 2 persoane
2 pahare linte Vapeur Bonduelle
6 pahare apă
1 ceapă
2 lingurițe sare
1/2 linguriță curcuma
2 lingurițe garam masala
1 cățel usturoi
1 bucățică rădăcină de ghimbir
1 bucățică chilli
1/2 conservă de roșii fără coajă
1 lingură unt
Coriandru proaspăt
4 linguri coriandru
2 linguri chimen
2 linguri piper negru boabe
2 lingurițe cuișoare
2 lingurițe semințe de nucșoară
Aluatul:
2 pahare lapte praf
1 lingură făină
1/2 pahar lapte
1 linguriță unt (ghee)
Margarină de prăjit
Siropul:
2 pahare apă
2 pahare zahăr
1 linguriță apă de trandafir
Semințe de nucșoară
6 pahare apă
1 ceapă
2 lingurițe sare
1/2 linguriță curcuma
2 lingurițe garam masala
1 cățel usturoi
1 bucățică rădăcină de ghimbir
1 bucățică chilli
1/2 conservă de roșii fără coajă
1 lingură unt
Coriandru proaspăt
4 linguri coriandru
2 linguri chimen
2 linguri piper negru boabe
2 lingurițe cuișoare
2 lingurițe semințe de nucșoară
Aluatul:
2 pahare lapte praf
1 lingură făină
1/2 pahar lapte
1 linguriță unt (ghee)
Margarină de prăjit
Siropul:
2 pahare apă
2 pahare zahăr
1 linguriță apă de trandafir
Semințe de nucșoară
Ingrediente pentru 2 persoane
2 pahare linte Vapeur Bonduelle
6 pahare apă
1 ceapă
2 lingurițe sare
1/2 linguriță curcuma
2 lingurițe garam masala
1 cățel usturoi
1 bucățică rădăcină de ghimbir
1 bucățică chilli
1/2 conservă de roșii fără coajă
1 lingură unt
Coriandru proaspăt
4 linguri coriandru
2 linguri chimen
2 linguri piper negru boabe
2 lingurițe cuișoare
2 lingurițe semințe de nucșoară
Aluatul:
2 pahare lapte praf
1 lingură făină
1/2 pahar lapte
1 linguriță unt (ghee)
Margarină de prăjit
Siropul:
2 pahare apă
2 pahare zahăr
1 linguriță apă de trandafir
Semințe de nucșoară
6 pahare apă
1 ceapă
2 lingurițe sare
1/2 linguriță curcuma
2 lingurițe garam masala
1 cățel usturoi
1 bucățică rădăcină de ghimbir
1 bucățică chilli
1/2 conservă de roșii fără coajă
1 lingură unt
Coriandru proaspăt
4 linguri coriandru
2 linguri chimen
2 linguri piper negru boabe
2 lingurițe cuișoare
2 lingurițe semințe de nucșoară
Aluatul:
2 pahare lapte praf
1 lingură făină
1/2 pahar lapte
1 linguriță unt (ghee)
Margarină de prăjit
Siropul:
2 pahare apă
2 pahare zahăr
1 linguriță apă de trandafir
Semințe de nucșoară
- Pași 1Se spală bine semințele de linte și se lasă peste noapte la înmuiat.
- Pași 2Se pune lintea într-o oală și se toarnă peste ea apa în care a fost lăsată la înmuiat. Se pune pe foc la gătit.
- Pași 3Ceapa se taie mărunt, roșiile se taie în bucăți mici și, împreună cu toate condimentele (se lasă untul) se adaugă în oala cu linte. Se fierbe 1 oră și 15 minute la foc mic, amestecând la 15 minute.
- Pași 4Când supa va fi aproape gata se adaugă untul și coriandrul proaspăt, tăiat mărunt.
- Pași 5Garam masala: fiecare ingredient se prăjește întro tigaie uscată aproximativ 15 minute. Când toate vor fi gata se amestecă și se macină în râșnița de cafea. Garam masala trebuie păstrată întrun recipient uscat închis.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...