Name: Caldo Verde - supă portugheză cu varză și legume
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g varză; 60 g cârnați uscati cu aromă de usturoi sau chorizo (cârnați afumați); 1 cartof mare; 0.75 l apă; 1 linguriță sare; 1 lingură ulei; Piper roșu

Ușor

4 persoane

60 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 4 persoane

150 g varză

60 g cârnați uscati cu aromă de usturoi sau chorizo (cârnați afumați)

1 cartof mare

0.75 l apă

1 linguriță sare

1 lingură ulei

Piper roșu

Ingrediente pentru 4 persoane

150 g varză

60 g cârnați uscati cu aromă de usturoi sau chorizo (cârnați afumați)

1 cartof mare

0.75 l apă

1 linguriță sare

1 lingură ulei

Piper roșu

Pași 1
Varza se spală în apă rece. Apoi se separă frunzele de cotor și se toacă mărunt. Varza astfel tocată se lasă o jumătate de oră.
Pași 2
Cârnații se împung cu furculița în mai multe locuri și se fierb în apă la foc mare. Când apa dă în clocot se micșorează focul și se fierb timp de 15 minute. Apoi se scurge apa și cârnații se taie în felii mărunte.
Pași 3
Cartofii se curăță și se fierb în apă sărată timp de 15 minute. Scoateți cartofii din apă și pregătiți-i pentru piure. Apoi puneți piureul înapoi în apă în care ați fiert cartofii.
Pași 4
Adăugați uleiul și fierbeți totul.
Pași 5
Varza tocată se pune în oală și se fierbe timp de 5 minute.
Pași 6
Puneți în oală cârnații și fierbeți timp de 3 minute.

Sfaturi în bucătărie

Varza couve gallega nu face căpățână, ci doar frunze aproape tot anul. Ea poate fi înlocuită de varza italiană care, la fel ca și 'couve gallega' trebuie să fie adaugătă la ciorba, după ce ma întâi se toacă foarte mărunt.

Lasă-te surprins

Ușor

Mediu

Greu

< 15 Minute

15 - 45 Minute

45 > 45 minute

Sucotaș vegetarian
Această rețetă vegetariană de succotash este proaspătă, vibrantă și plină de nutrienți. Multitudinea de legume proaspete vor colora farfuria ta, fiind un preparat perfect pentru un prânz la birou.
Pastramă de berbecuț și cartofi noi cu sfeclă
Venim în ajutorul tău cu o nouă rețetă ce te poate inspira în pregătirea mesei festive de Paște. Sfecla roșie reprezintă de această dată o idee perfectă ce acompaniază carnea de berbecuț.
Salată cu fasole în trei culori
Cine a zis că o salată nu poate fi bogată în proteine. Bonduelle te inspiră și de această dată și își oferă o rețetă de salată bogată în fibre și proteine.