Piept de rață glazurat cu miere și ravioli cu ciuperci
Un gust extraordinar și o aromă interesantă. Cătălin Ilie
Ușor
4 persoane
20 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 4 persoane
200 g Porumb dulce boabe Bonduelle
200 g ravioli cu ciuperci
400 g piept de rață
100 ml. lapte
50 ml. smântână pentru gătit
300 g castravete
2 linguri vin de orez
2 linguri oțet de orez
50 g miere
1 lingură coriandru măcinat
1 lingură lemongrass
3 flori anason
1 trufă neagră
2 linguri sare
200 g ravioli cu ciuperci
400 g piept de rață
100 ml. lapte
50 ml. smântână pentru gătit
300 g castravete
2 linguri vin de orez
2 linguri oțet de orez
50 g miere
1 lingură coriandru măcinat
1 lingură lemongrass
3 flori anason
1 trufă neagră
2 linguri sare
Ingrediente pentru 4 persoane
200 g Porumb dulce boabe Bonduelle
200 g ravioli cu ciuperci
400 g piept de rață
100 ml. lapte
50 ml. smântână pentru gătit
300 g castravete
2 linguri vin de orez
2 linguri oțet de orez
50 g miere
1 lingură coriandru măcinat
1 lingură lemongrass
3 flori anason
1 trufă neagră
2 linguri sare
200 g ravioli cu ciuperci
400 g piept de rață
100 ml. lapte
50 ml. smântână pentru gătit
300 g castravete
2 linguri vin de orez
2 linguri oțet de orez
50 g miere
1 lingură coriandru măcinat
1 lingură lemongrass
3 flori anason
1 trufă neagră
2 linguri sare
- Pași 1Se curăță castravetele de coajă și semințe, se taie felii subțiri, se sărează și se stropește cu oțetul de orez și vinul de orez. Se lasă 10-15 minute și se scoate pe un șervețel absorbant.
- Pași 2Se încălzește o tigaie și se pune în ea pieptul de rață, frecat cu sare, pe partea cu pielea. Se prăjeste 3 minute, se întoarce și se continuă prăjirea pentru încă 3 minute. Se pune într-un vas termorezistent cu grăsimea lăsată și se dă la cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 7-8 minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se odihnească 10 minute.
- Pași 3Se amestecă laptele cu smântâna și se pun la încălzit. Se adaugă porumbul, un praf de sare și se fierb 5 minute la foc mic. Se pasează cu ajutorul unui blender și se trece printr-o strecurătoare fină. Se mixează din nou cu blenderul până când se obține o spumă la suprafață.
- Pași 4Se amestecă mierea cu lemongassul, anasonul și coriandrul și se fierbe la foc mic câteva minute până când scade la jumătate. Se unge pieptul de rață cu mierea și se taie în cuburi mari.
- Pași 5Ravioli se fierb după cum scrie pe ambalaj. Se așează pe farfurie 3 cuburi din pieptul de rață, 3 ravioli, câteva felii de castravete, câteva felii de trufă și spuma obținută anterior din porumb.
Lasă-te surprins
Ușor
Mediu
Greu
< 15 Minute
15 - 45 Minute
45 > 45 minute
Orez cu legume și carne
O rețetă gustoasă, practică și sățioasă, ușor de preparat atât pentru mesele de prânz, cât și pentru cină.
Frigărui de creveți cu mix Hawaian
O combinație inedită de creveți și ananas alături de un mix de legume în stil hawaian care vă va surprinde papilele gustative cu amestecul de arome delicioase.
Sucotaș vegetarian
Această rețetă vegetariană de succotash este proaspătă, vibrantă și plină de nutrienți. Multitudinea de legume proaspete vor colora farfuria ta, fiind un preparat perfect pentru un prânz la birou.
Descoperă și...
