Name: Risotto - mâncare pe bază de orez
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g orez; Sare; 300 g varză creață; 13 0g fasole muiată timp de câteva ore în apă; 100 g slănină crudă; 2 tulpini de țelină; 1 ceapă; 1 morcov; 3 roșii; 50 g unt; 1.2 l fiertură de carne; 125 ml. vin roșu sec; Piper

Mediu

4 persoane

60 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 4 persoane

300 g orez

Sare

300 g varză creață

13 0g fasole muiată timp de câteva ore în apă

100 g slănină crudă

2 tulpini de țelină

1 ceapă

1 morcov

3 roșii

50 g unt

1.2 l fiertură de carne

125 ml. vin roșu sec

Piper

Ingrediente pentru 4 persoane

Pași 1
Varza spălată se desface frunză cu frunză, apoi se rupe în bucăți mici.
Pași 2
Tulpina de țelină se spală și se toacă mărunt. Morcovii se curăță, se spală și se taie în lung. Roșiile se spală, se opăresc, se cojesc, se taie bucăți și se înlătură semințele.
Pași 3
Legumele, împreună cu fasolea, se adaugă în fiertura de carne și se fierb acoperite, pe foc potrivit, timp de 2 ore.
Pași 4
Slănina se taie în cubulețe. Ceapa se toacă mărunt, apoi se prăjește împreună cu orezul pe slănină și unt, timp de 3 minute, apoi se toarnă vin peste. Se aduce la fierbere amestecând continuu, înainte ca vinul să se evapore complet.
Pași 5
Fiertura se adaugă treptat, odată cu legumele fierte și cu fasolea. Se fierbe încă 15 minute, amestecând din când în când.
Pași 6
Se condimentează după gust cu sare și piper. Se așteaptă 3 minute înainte de consumare.

Lasă-te surprins

Ușor

Mediu

Greu

< 15 Minute

15 - 45 Minute

45 > 45 minute

Pastramă de berbecuț și cartofi noi cu sfeclă
Venim în ajutorul tău cu o nouă rețetă ce te poate inspira în pregătirea mesei festive de Paște. Sfecla roșie reprezintă de această dată o idee perfectă ce acompaniază carnea de berbecuț.
Caracatiță cu legume mediteranene
Bucătăria mediteraneană este acum mai aproape de tine cu ajutorul amestecului de legume Mediteranean de la Bonduelle.
Cotlet de berbecuț cu legume provensal
Pregătești o cină specială? Amestecul de legume Provencal, este potrivit ca și garnitura pentru un cotlet de berbecuț, delicios și suculent.