Name: Mix mexican cu ciuperci la tigaie
Prep time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pungă (400 g) Amestec de legume Mexican Mix Vapeur Bonduelle; 150 g ciuperci proaspete; 110 g pastă de tomate; 10 g pastă de ardei iute; 50 g parmezan; 3 roșii cherry; 1 ceapă mică; 3 linguri ulei; 1 ardei iute roșu; 1/2 cană stoc de legume; Pătrunjel; Oregano; Sare; Piper

Ușor

2 persoane

10 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 2 persoane

1 pungă (400 g) Amestec de legume Mexican Mix Vapeur Bonduelle

150 g ciuperci proaspete

110 g pastă de tomate

10 g pastă de ardei iute

50 g parmezan

3 roșii cherry

1 ceapă mică

3 linguri ulei

1 ardei iute roșu

1/2 cană stoc de legume

Pătrunjel

Oregano

Sare

Piper

Ingrediente pentru 2 persoane

Pași 1
Tocăm ceapa și tăiem ciupercile felii. Le adăugăm în tigaia bine încinsă și le sotăm până capătă o culoare aurie. Presărăm sare și piper, după gust.
Pași 2
Punem legumele Mexican Mix Vapeur și amestecăm compoziția pentru cel mult 3 minute, timp în care turnăm și pasta de tomate, cea de arde iute și oregano ușor dizolvate în stocul de legume (sau apă).
Pași 3
Adăugăm ardeiul iute tăiat feliuțe, pătrunjel și radem puțin parmezan pe deasupra, iar la sfârșit adăugăm roșiile.
Pași 4
Oprim focul, lăsăm puțin să respire și mutăm conținutul întro farrfurie unde presărăm din nou cu parmezan.