Iahnie de fasole cu ciolan
Un preparat tradițional foarte aromat
Dificil
2 persoane
120 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 2 persoane
2 conserve (860 g) fasole albă în sos tomat Bretona Bonduelle
700 g ciolan semiafumat
2 morcovi
2 cepe albe
2 rădăcini de păstârnac
1 țelină mică
4 frunze țelină
5 foi de dafin
5 foi de dafin
1 vârf de lingură semințe chimen
ulei
1,5 l apă/stoc de legume
piper boabe
sare
700 g ciolan semiafumat
2 morcovi
2 cepe albe
2 rădăcini de păstârnac
1 țelină mică
4 frunze țelină
5 foi de dafin
5 foi de dafin
1 vârf de lingură semințe chimen
ulei
1,5 l apă/stoc de legume
piper boabe
sare
Ingrediente pentru 2 persoane
2 conserve (860 g) fasole albă în sos tomat Bretona Bonduelle
700 g ciolan semiafumat
2 morcovi
2 cepe albe
2 rădăcini de păstârnac
1 țelină mică
4 frunze țelină
5 foi de dafin
5 foi de dafin
1 vârf de lingură semințe chimen
ulei
1,5 l apă/stoc de legume
piper boabe
sare
700 g ciolan semiafumat
2 morcovi
2 cepe albe
2 rădăcini de păstârnac
1 țelină mică
4 frunze țelină
5 foi de dafin
5 foi de dafin
1 vârf de lingură semințe chimen
ulei
1,5 l apă/stoc de legume
piper boabe
sare
- Pași 1Fierbem ciolanul în apă sau stoc de legume. Pentru a folosi ulterior stocul rezultat în urma fierberii ciolanului, lăsăm timp de 1-2 ore.
- Pași 2Tăiem mărunt morcovii, țelina, păstârnacul, frunzele de țelină și ceapa. Le punem la sotat în tigaie cu puțin ulei, peste care punem firele de cimbru și asezonăm cu puțină sare.
- Pași 3Adăugăm ciolanul tăiat felii și lăsăm să mai fiarbă încă 10 - 15 minute. Când au fiert legumele adăugam fasolea în sos tomat Bretona și mai fierbem încă 4-5 minute.
- Pași 4Turnăm tot conținutul întrun vas de iena și mai introducem la cuptor timp de 10 minute la 180°C pentru a reduce din sos și a rumeni bine ciolanul.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...