Pași de preparare
-
Se prepară un aluat din făină, unt, săre, gălbenușuri, lapte. Se frămantă un aluat elastic, care se acoperă cu folie și se dă la rece 30-40 minute.
-
Se întinde apoi o foaie de cca. 0,5 cm grosime, din care se decupează rondele de aluat, cu care se îmbracă forme de tartă. Se așează într-o tavă și se coc 5-7 minute.
-
Spanacul se amestecă cu smântână și telemeaua rasă, apoi în fiecare tartă se pune crema de spanac, până la jumătatea formelor de tartă.
-
În fiecare formă se pun bucăți de morcov, buchețele de broccoli și se sparge câte un ou de prepeliță. Se dă la cuptor până se coagulează oul.
