Tăiței chinezești cu broccoli
Combinația dintre tăiței chinezești și broccoli cu sos este ideală. Se prepară foarte ușor și rapid și se obține un gust autentic chinezesc. Se servește ca fel principal sau ca garnitură pentru diferite preparate cu carne.
Mediu
2 persoane
30 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 2 persoane
1 pungă (400 g) Broccoli Vapeur
180 g tăiței
2 dovlecei zucchini
2 vinete
1 ardei gras roșu
200 g făină tempura
150 g brânză tofu
80 ml sos teriyaki
80 ml sos sweet chilli
80 ml sos soia
80 ml stoc legume
200 ml bere
500 ml ulei floarea soarelui
1 lingură de vin alb
1 lime
1 cățel de usturoi
1 legătură de pătrunjel
1 linguriță praf de copt
1 linguriță ghimbir
Sare
180 g tăiței
2 dovlecei zucchini
2 vinete
1 ardei gras roșu
200 g făină tempura
150 g brânză tofu
80 ml sos teriyaki
80 ml sos sweet chilli
80 ml sos soia
80 ml stoc legume
200 ml bere
500 ml ulei floarea soarelui
1 lingură de vin alb
1 lime
1 cățel de usturoi
1 legătură de pătrunjel
1 linguriță praf de copt
1 linguriță ghimbir
Sare
Ingrediente pentru 2 persoane
1 pungă (400 g) Broccoli Vapeur
180 g tăiței
2 dovlecei zucchini
2 vinete
1 ardei gras roșu
200 g făină tempura
150 g brânză tofu
80 ml sos teriyaki
80 ml sos sweet chilli
80 ml sos soia
80 ml stoc legume
200 ml bere
500 ml ulei floarea soarelui
1 lingură de vin alb
1 lime
1 cățel de usturoi
1 legătură de pătrunjel
1 linguriță praf de copt
1 linguriță ghimbir
Sare
180 g tăiței
2 dovlecei zucchini
2 vinete
1 ardei gras roșu
200 g făină tempura
150 g brânză tofu
80 ml sos teriyaki
80 ml sos sweet chilli
80 ml sos soia
80 ml stoc legume
200 ml bere
500 ml ulei floarea soarelui
1 lingură de vin alb
1 lime
1 cățel de usturoi
1 legătură de pătrunjel
1 linguriță praf de copt
1 linguriță ghimbir
Sare
- Pași 1Tăiem legumele: ardeiul gras roșu în fâșii, partea exterioară a vinetelelor în fâșii lungi cu tot cu coajă, iar zucchini la fel ca vinetele. Mărunțim pătrunjelul și usturoiul și dăm ghimbirul prin răzătoare. Călim în tigaie usturoiul cu ghimbirul și adăugăm fâșiile de vinete peste care punem zucchini și ardei, sare, vin alb, lime și sotăm 2 minute. Adăugăm stocul de legume și lăsăm la fiert câteva minute.
- Pași 2Separat, fierbem tăițeii în apa clocotită cu puțină sare, apoi îi răcim sub jet de apă rece. Peste conținutul din tigaie adăugăm broccoli și tăițeii și le amestecăm pe foc, adăugând sosurile, apoi presărăm deasupra pătrunjel tocat. Lăsam circa 2 minute pentru ca sosurile să ajungă la temperatura legumelor.
- Pași 3Facem un amestec precum sosul bechamel din făină tempura, praf de copt și bere. Lăsăm 3 minute să se liniștească, apoi tăiem brânza tofu în bucăți mari și le introducem pe rând in făină, în sosul bechamel și apoi in uleiul încins. Scoatem bucățile de brânză atunci când capătă o culoare aurie și le punem pe un prosop de hârtie pentru a-și lăsa surplusul de ulei.
- Pași 4Punem conținutul întro farfurie și ornăm cu bucățelele de tofu și pătrunjel.
Sfaturi în bucătărie
Pastele chinezești se servesc cu brânza tofu crocantă.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...