Pași de preparare
-
Se curăță știuca. Se spală, se freacă cu puțină sare și se lasă la o parte.
-
Se curăță legumele, se taie julien, lămâia în felii, iar cartofii în cuburi.
-
Se unge știuca în interior cu puțin ulei de măsline, se umple cu ciupercile tăiate felii și se adaugă sare și piper.
-
În tava de copt, se pun legumele, apoi peste ele se adaugă peștele și lămâia tăiată felii subțiri.
-
Peste toate acestea punem sarea, bulionul și turnăm uleiul. Se dă tava la cuptor pentru 50 de minute. Când e aproape gata, presărăm și pătrunjelul verde, tocat mărunt, apoi se servește fierbinte.
