Pași de preparare
-
Amestecăm într-un castron mic amidonul cu puțin lapte rece.
-
Într-o cratiță încăpătoare punem restul de lapte peste care turnăm amestecul de amidon. Punem cratița la foc mic și lăsăm să se încălzească puțin, amestecând constant pentru a nu se forma cocoloașe.
-
Punem spanacul în sosul călduț si continuăm să gătim la foc mic, amestecând periodic. Asezonăm cu sare și piper. După ce piureul ajunge la punctul de fierbere, îl mai lăsăm 2-3 minute.
-
La final adaugăm untul rece și usturoiul tocat mărunt.
-
Servim piureul de spanac împreună cu 1-2 ouă ochiuri.
