Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Souffle cu spanac

Name: Souffle cu spanac
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g spanac frunză cu frunză Bonduelle; 3 ouă; 300 ml lapte; 30 g unt; 30 g parmezan; 30 g făină; 1/2 legătură de mărar; sare; piper

Un souffle delicios care va îmbogăți masa de prânz

Rețete care te-ar putea interesa

Sos Tahina - sos de susan

Un sos delicios și sățios

4 persoane sub 15 min Simplu

Pastă hummus - sos cu năut și pastă de susan

Un aperitiv interesant și savuros.

6 persoane peste 45 min Simplu

Alfajores - prăjitură cu caramel

În multe țări latino-americane și în Spania se pot întâlni prăjituri cu același nume, însă rețetele sunt absolut diferite.

20 persoane peste 45 min Mediu

Empanadas - găluște cu carne

Empanadas - pateuri mari argentiniene cu carne de vacă prăjite în untură.

8 persoane peste 45 min Mediu

Souffle cu spanac

4 persoane 30-45 min Simplu

INGREDIENTE

300 g spanac frunză cu frunză Bonduelle
3 ouă
300 ml lapte
30 g unt
30 g parmezan
30 g făină
1/2 legătură de mărar
sare
piper

Pași de preparare

Pasul 1

Scurgem bine spanacul, apoi îl tocăm.
Pasul 2

Punem untul la topit într-o tigaie și adăugăm făina, amestecând continuu.
Pasul 3

Turnăm treptat laptele în tigaie pentru a evita formarea cocoloașelor. Lăsăm sosul să dea în clocot, după care oprim focul.
Pasul 4

Adăugăm spanacul, parmezanul ras și mărarul tocate mărunt, apoi condimentăm după gust.
Pasul 5

Separăm albușurile de gălbenușuri. Adăugăm gălbenușurile peste crema de lapte și spanac, amestecând bine. Batem albușurile spumă cu un praf de sare, ulterior adăugându-le în compoziție.
Pasul 6

Ungem formele cu unt și le tapetăm cu parmezan, apoi turnăm compoziția în acestea și le ținem timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 200°C până când se rumenesc ușor.