Pași de preparare
-
Punem într-un vas muștarul, uleiul, zeama de lămâie, sare și piper. Amestecăm bine compoziția până obținem o maioneză.
-
Fierbem orezul în apă cu sare. Îl scurgi, îl clătești printr-un jet de apă rece, apoi îl scurgem bine și îl lăsăm să se răcească. Toci ardeiul gras cubulețe, scurgi porumbul și le pui într-un castron pe toate.
-
Curățăm avocado, scotem sâmburele și îl tăiem cubulete. Punem cuburile în sosul de muștar și amesteci cu grijă.
-
Turnăm cubulețele de avocado cu muștarul peste celelalte ingrediente și amesteci salată. Lăsăm salata la rece 30 de minute, apoi o servim ornată cu frunze de pătrunjel.