Pași de preparare
-
Tăiem legumele: roșiile, ardeiul, ridichile și avocado.
-
Condimentăm pieptul de curcan cu sare, piper, ulei și busuioc uscat și le punem la cuptor la 180°C timp de 20 de minute.
-
Porționăm pieptul de curcan în fâșii mici și presărăm pudra de sfeclă roșie.
-
Adăugăm într-un bol spanacul, rucola, mozzarela bocconcini, porumbul, ardeiul tăiat fâșii, roșiile, avocado, măslinele kalamata și ridichile peste care punem uleiul, oțetul balsamic și busuioc și amestecăm bine.
-
Punem conținutul într-o farfurie peste care așezăm fâșiile de piept de curcan și germenii.