Pași de preparare
-
File-urile de carne se bat cât mai subțire și se condimentează cu sare, piper și cimbru.
-
Se face următorul amestec: se bate oul cu sare și se amestecă cu făina. Se dă fiecare bucată de carne prin acest amestec și apoi se rulează. Fiecare rulou se prinde în câte o scobitoare și apoi se prăjește în ulei încins. Se scot rulourile pe o farfurie și se presară cașcaval ras peste ele.
-
Tăiem andiva și adăugăm porumbul și măslinele, condimentăm după gust cu sare, ulei de măsline și zeama de lămâie. Rulourile se servesc alături de salată. Poftă bună!