Pași de preparare
-
Se întinde mușchiul cu cuțitul, se bate cu ciocănelul de șnițele, îl sărăm, îl piperăm și îl dăm deoparte, ca să pregătim umplutura.
-
Morcovii îi punem la fiert pentru cinci minute. Tăiem gogoșarul și cașcavalul fâșii. Pe fiecare bucată de mușchi așezam din fiecare ingredient. Le rulăm. Așezăm rulourile într-o tavă termoizolantă, punem uleiul și o crenguță de rozmarin.
-
Dăm tava la cuptorul preîncălzit pentru 25 minute. Adăugăm cașcaval ras peste fiecare rulou și mai lăsăm 5 minute.
-
Scoatem tava din cuptor și lăsăm să se răcească puțin. Așezăm pe un platou și servim cu sos de morcovi.
