Pași de preparare
-
Feliem vânăta în fașii subțiri de 2-3 mm.
-
Prăjim feliile de vânăta într-o tigaie încinsă după care stergem excesul de ulei cu un prosop de hârtie, o punem înapoi în tigaie și presărăm cu sare.
-
Introducem în robotul de bucătărie nucile, mazarea, usturoiul, menta, coriandru (ambele versiuni), oțetul, apa și mixăm ingredientele.
-
Pe fâșiile de vinete, adăugăm pasta obținută și le rulăm.
Servim alături de boabe de rodie.