Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Rulouri din vinete cu mazăre

Name: Rulouri din vinete cu mazăre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 conservă (200 g) Mazăre verde boabe dulce; 2 vinete; 140 g nuci; 3 căței usturoi; boabe de rodie; mentă proaspată; coriandru proaspat; coriandru boabe; 2 lingurite de oțet de mere; 120 ml apă; ulei; sare

Un preparat minunat, ușor de pregătit. Gustul inconfundabil al vinetei se completează de minune cu acela al mazărei dulce

Rețete care te-ar putea interesa

Sos Tahina - sos de susan

Un sos delicios și sățios

4 persoane sub 15 min Simplu

Pastă hummus - sos cu năut și pastă de susan

Un aperitiv interesant și savuros.

6 persoane peste 45 min Simplu

Alfajores - prăjitură cu caramel

În multe țări latino-americane și în Spania se pot întâlni prăjituri cu același nume, însă rețetele sunt absolut diferite.

20 persoane peste 45 min Mediu

Empanadas - găluște cu carne

Empanadas - pateuri mari argentiniene cu carne de vacă prăjite în untură.

8 persoane peste 45 min Mediu

Rulouri din vinete cu mazăre

2 persoane 30-45 min Simplu

INGREDIENTE

1 conservă (200 g) Mazăre verde boabe dulce
2 vinete
140 g nuci
3 căței usturoi
boabe de rodie
mentă proaspată
coriandru proaspat
coriandru boabe
2 lingurite de oțet de mere
120 ml apă
ulei
sare

Pași de preparare

Pasul 1

Feliem vânăta în fașii subțiri de 2-3 mm.
Pasul 2

Prăjim feliile de vânăta într-o tigaie încinsă după care stergem excesul de ulei cu un prosop de hârtie, o punem înapoi în tigaie și presărăm cu sare.
Pasul 3

Introducem în robotul de bucătărie nucile, mazarea, usturoiul, menta, coriandru (ambele versiuni), oțetul, apa și mixăm ingredientele.
Pasul 4

Pe fâșiile de vinete, adăugăm pasta obținută și le rulăm.
Servim alături de boabe de rodie.