Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Mai multe informații

Accept Nu accept

Risotto cu ciuperci, roșii deshidratate și rucola

O rețetă delicioasă, sățioasă și ușor de preparat: un risotto fresh cu ciuperci.

Pași de preparare

  • Mărunțim ceapa, roșiile deshidratate și cele proaspete și tăiem în felii mici parmezanul.

  • Topim untul într-o tigaie mare, la foc mediu spre mare. Adăugăm ceapa și lăsăm să se călească aproximativ 3 minute. Apoi adăugăm ciupercile întregi scurse de lichid în prealabil, lăsăm să fiarbă 2 minute, după care punem orezul. Reducem focul la mediu spre scăzut și amestecăm pentru a nu se lipi. Turnăm vinul și amestecăm ușor permițând orezului să absoarbă lichidul.

  • Adăugăm roșiile deshidratate, supa de legume, sare, piper, parmezan și gustăm pentru a vedea dacă orezul este fiert.

  • În încheiere, adăugăm roșiile cherry, rucola și un plus de parmezan la servire.

Rețete care te-ar putea interesa

Risotto cu ciuperci, roșii deshidratate și rucola
2 persoane 30-45 min Mediu
INGREDIENTE
  • 170 g ciuperci întregi Bonduelle
  • 750 g supă bază de legume
  • 250 g orez arborio
  • 100 g roșii deshidratate
  • 80 g roșii cherry
  • 50 g rucola
  • o ceapă albă
  • 100 g parmezan
  • 100 g unt
  • 60 ml vin alb sec
  • Piper alb
  • Sare
Pași de preparare
  • Pasul 1

    Mărunțim ceapa, roșiile deshidratate și cele proaspete și tăiem în felii mici parmezanul.

  • Pasul 2

    Topim untul într-o tigaie mare, la foc mediu spre mare. Adăugăm ceapa și lăsăm să se călească aproximativ 3 minute. Apoi adăugăm ciupercile întregi scurse de lichid în prealabil, lăsăm să fiarbă 2 minute, după care punem orezul. Reducem focul la mediu spre scăzut și amestecăm pentru a nu se lipi. Turnăm vinul și amestecăm ușor permițând orezului să absoarbă lichidul.

  • Pasul 3

    Adăugăm roșiile deshidratate, supa de legume, sare, piper, parmezan și gustăm pentru a vedea dacă orezul este fiert.

  • Pasul 4

    În încheiere, adăugăm roșiile cherry, rucola și un plus de parmezan la servire.