Pași de preparare
-
Aripioarele spălate se sărează și piperează și se stropesc cu o lingură de vin amestecat cu jumătate de lingură de sos de soia. Se pun într-un bol și se lasă la macerat cel puțin o oră.
-
Într-o tigaie se pune puiul la prăjit în uleiul de măsline. După ce se rumenește puțin pe fiecare parte, se pune jumătate din supă și se fierbe până când aceasta scade. Se scot aripioarele pe o farfurie, iar în același ulei se pun broccoli și ceapa (broccoli îl clătesc puțin pentru a elimina granulele de gheață) și se călesc 3 minute.
-
Apoi se adaugă puiul, nucile, alunele și pasta de ardei pe care o dizolvăm în supă. Amidonul se dizolvă în vin și se pune peste broccoli împreună cu soia rămasă. Se potrivește de sare și se acoperă. Se mai fierbe 5 minute la foc mic. Se servește cald.
