Pași de preparare
-
Fierbem 3 minute mazărea și spanacul într-un vas cu puțină apă. Le scurgem și păstrăm zeama.
-
Mărunțim fisticul fin (oprim o parte când este grosier pentru decor). Adăugăm peste el busuiocul, parmezanul și uleiul și mixăm până devine o pastă omogenă.
-
Turnăm pasta peste mazăre și spanac, punem sare, piper și smântână și mixăm toate ingredientele. Fierbem pastele al dente în apă cu sare, apoi le scurgem. Turnăm sosul peste ele și amestecăm.
-
Dacă este nevoie, putem adăuga puțină apă din cea în care am fiert mazărea și spanacul. Servim pastele cu parmezan ras și fistic presărate deasupra.
