Pași de preparare
-
Tăiem mărunt frunzele de busuioc, coriandrul și cimbrul și le amestecăm cu crema de brânză.
-
Fierbem pastele în apă cu sare și puțin ulei de măsline. Timpul de fierbere diferă în funcție de fiecare tip de paste în parte, dar în general este de cca 15 minute. Înainte cu 3 minute să fie gata pastele, adăugăm sparanghelul și mazărea la fiert peste ele. După ce au fiert împreună, le strecurăm și păstrăm o cană din lichidul în care au fiert.
-
Punem pastele și legumele într-o tigaie și adăugăm crema de brânză cu verdețurile proaspete. Radem apoi o lămâie și adăugăm un strop de zeama acesteia. Turnăm și lichidul rămas de la fierberea pastelor, condimentăm cu sare și piper. Lăsăm pe foc până când pastele capătă o textură cremoasă.
