Pași de preparare
-
Curățați arpagicul, îl spălați și îl tăiați pe jumătate (dacă este mai mare).
-
Puneți arpagicul la călit în uleiul încins. Lăsați 2-3 minute, apoi adăugați ciupercile clătite bine și scurse.
-
Adăugați sosul de roșii, vinul, măslinele și condimentele. Fierbeți până sosul scade. Când este aproape gata potriviți de sare. Serviți mâncarea imediat.