Pași de preparare
-
Fierbem mălaiul, cantitatea de apă fiind de două ori și jumătate cantitatea de mălai, amestecând mereu. Când s-a fiert, asezonăm cu sare și amestecăm ceapa verde tăiată mărunt, după care întinde într-o tavă plată tapetată cu hârtie de copt și lăsăm să se umfle.
-
Între timp călim ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Adăugăm roșiile și mazărea, și mai lăsăm să fiarbă câteva minute.
-
Asezonăm cu sare și piper. Tăiem în cuburi mămăliga preparată și deasupra așezăm amestecul cu mazăre.