Pași de preparare
-
Se călesc 10 minute rădăcinoasele, ceapa și ciupercile în puțin ulei de măsline.
-
Se amestecă într-un bol: lintea fiartă, brânză telemea rasă, morcovul, păstârnacul, țelină, ciupercile, amestecul mexican, ceapă și ouăle bătute. Se adaugă pătrunjelul mărunțit, sare și piper.
-
Se pun într-o formă de cuptor, unsă în prealabil cu puțin ulei sau unt. Eu am folosit un vas termorezistent. Se presară peste legumele din forma cașcavalul ras cu pesmetul și se bagă la cuptor 40 de minute.
-
Eu am servit cu nuci caramelizate și sos. Poftă bună!
