Pași de preparare
-
Tăiem varza de Bruxelles în jumătăți. Apoi punem la fiert legumele cu sarea și foile de dafin, pentru 10 minute.
-
Strecurăm zeama și lăsăm legumele la scurs. Zdrobim bine usturoiul, îl adăugăm în supă și lăsăm să se răcească. Curățăm și tocăm ardeiul cubulețe, le amestecăm cu restul legumelor și le așezăm într-o tavă.
-
Când supa s-a mai răcit, adăugăm piperul, gelatina vegetariană și dăm în clocot. Turnăm supa în tavă, peste legume, și o dăm la rece.
-
Când s-a închegat, răsturnam aspicul pe un platou.