Pași de preparare
-
Se prepară clătitele: se amestecă ouăle, laptele, sarea, uleiul vegetal și făina.
-
Se lasă aluatul să stea puțin, apoi se prăjesc clătite subțiri. Pentru 1 kurnik sunt necesare aproximativ 10 clătite.
-
Se prepară umplutura: Se fierb copanele de pui în apă până când se înmoaie, apoi se scoate carnea de pe oase și piele.
-
Se prăjește ceapa tăiată julienne cu ciuperci și fasole și se adaugă mărar. Se amestecă legumele călite cu carnea de pui, se adaugă morcovul fără zeama din cutie.