Pași de preparare
-
Într-o tigaie mare se încălzește uleiul și se adaugă la călit pentru 10 minute ceapa, usturoiul și ardeiul roșu.
-
După ce se înmoaie și se rumenește ceapa, se adaugă roșiile, chimenul, porumbul scurs și paprika și se fierb ingredientele pentru aproximativ 5 minute. La final se condimentează cu sare și piper.
-
Se fierb pastele în funcție de timpul indicat pe ambalaj, se strecoară și se pun în tigaie.
-
Ingredientele se lasă pe foc timp de 10 minute, amestecând ocazional.
-
Când sosul de roșii se îngroașă, se ia tigaia de pe foc și se presară mozzarella rasă.
-
Se acoperă tigaia pentru câteva minute pâna ce brânza se topește.
-
Pastele se servesc cu pătrunjel proaspăt tocat.
