Fasole verde cu usturoi

Fasolea verde se trece sub un jet de apă rece și se pune la scurs. Ceapa se taie mărunt, se călește în ulei circa 2 minute, după care se adaugă usturoiul tocat mărunt și apoi fasolea, cu care se amestecă.

Într-un vas termorezistent se așază jumatate din cantitatea de fasole, peste aceasta se pune jumătate din cantitatea de roșii tăiate în felii de 2 cm. grosime. Se presară peste, jumătate din cantitatea de pesmet, pătrunjel și un vârf cu sare, urmând așezarea cu restul de fasole, roșii și toate celelalte. La final se condimentează cu piper și boia și se stropește cu o lingură de ulei.

Se introduce vasul la cuptor pentru circa 20 de minute, ca să fiarbă roșiile și să se formeze sosul.