Pași de preparare
-
Ceapa se taie mărunt și se călește în ulei până devine lucioasă.
-
Se adaugă morcovii și ardeii tăiați (după preferință se poate adăuga și o roșie tăiată în felii mari), iar ulterior se amestecă. În timp ce se amestecă, se adaugă boia și piper după gust, iar în loc de sare se poate adăuga Vegeta.
-
Se adaugă cele două pungi de fasole verde (păstăi), după care se stinge cu 150 ml de suc de roșii. Ulterior se pune apa (cât să cuprindă toate ingredientele) și se lasă să fiarbă până ce se înmoaie fasolea.
-
Se freacă o lingură de făina cu apă, care se adaugă pentru a îngroșa compoziția.
-
Cu un minut înainte de a stinge focul, se adaugă pătrunjelul - acesta se adaugă la sfârșit, pentru a-și păstra proprietățile (prin fierbere, vitamina C se distruge).
