Pași de preparare
-
Toate legumele se curăță și se toacă.
-
Se face blatul: fulgii de ovăz și frunzele de cimbru se pun ]ntr-un blender și se mărunesc. Se amestecă cu făina. Se adaugă untul tăiat în bucățele mici. Se amestecă cu degetele, până când coca arată ca firimiturile. Se adaugă sare, piper și brânză rasă. Se amestecă și se lasă la rece.
-
Se face sosul bechamel: untul se topește într-o tigaie antiaderentă. Se adaugă făina și se amestecă bine, până când făina se colorează ușor. Se toarnă laptele rece, câte puțin, și se amestecă încontinuu ca să nu se formeze cocoloașe. La final se adaugă sare, piper și brânză rasă.
-
Se pun toate legumele în sosul bechamel. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic pentru 5 - 7 minute, amestecând din când în când.
-
Sosul cu legume se pune în șase forme mici termorezistente, sau într-o cratiță încăpătoare. Deasupra se presară firimiturile de blat.
-
Acest crumble cu legume se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C, pentru 30 - 40 minute, până se aurește frumos.
