Name: Cremă de mazăre cu prosciutto crocant
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Mazăre verde boabe dulce Vapeur Bonduelle; 4-5 felii prosciutto crudo; 3 morcovi; 5 cartofi; 1 ceapă albă; 2 fire păstârnac; 1/2 cană smântână; 2 căni stoc de legume; 2 linguri unt; 4-5 linguri ulei măsline; 10 frunze mentă; Germeni de ridiche pentru decor; Ierburi aromatice; Sare; Piper

Mediu

2 persoane

40 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 2 persoane

300 g Mazăre verde boabe dulce Vapeur Bonduelle

4-5 felii prosciutto crudo

3 morcovi

5 cartofi

1 ceapă albă

2 fire păstârnac

1/2 cană smântână

2 căni stoc de legume

2 linguri unt

4-5 linguri ulei măsline

10 frunze mentă

Germeni de ridiche pentru decor

Ierburi aromatice

Sare

Piper

Ingrediente pentru 2 persoane

Rețete făcute cu

Mazăre verde dulce boabe Vapeur

Pași 1
Tăiem ceapa albă mărunt, morcovii, păstârnacul, cartofii înn cuburi și feliile de prosciutto în fâșii.
Pași 2
Într-o cratiță cu puțin ulei și unt călim ceapa, morcovul și păstârnacul și condimentăm cu sare și piper. După câteva minute adăugăm și cartofii peste care adăugăm stocul de legume. Presărăm ierburi aromatice și frunze de mentă și lasăm sa fiarbă toate legumele până când cartofii sunt fierti și imediat adăugăm și mazărea (fără decongelare). Toate legumele vor fierbe încă 7minute după care adăugăm smântâna dulce și pasăm cu ajutorul unui blender până devine un conținut cremos.
Pași 3
Punem feliile de prosciutto în uleiul încins și le sotăm până capătă o culoare rumenă. Le scoatem pe un șervet de hârtie pentru a-și lăsa surplusul de ulei. Punem crema de mazăre într-un bol / farfurie, după care ornăm cu prosciutto crocant și germeni de ridiche.

Sfaturi în bucătărie

Supa cremă de mazăre se servește caldă cu crutoane.

Lasă-te surprins

Mic dejun: Cremă de mazăre pe pat de pâi...
Un mic dejun vegetarian, sățios și gustos!
Couscous crocant cu șofran și mazăre
O nouă interpretare a ingredientului oriental, couscous, își poate face apariția și în bucătăria ta....
Pui cu Piure din legume verzi
Înlocuiește clasicul piure de cartofi cu nutrienții legumelor verzi, iar prânzul în familie va fi o ...

Vezi mai multe rețete

Trebuie să acceptați cookie-urile Youtube pentru a vedea acest videoclip

Trebuie să acceptați cookie-urile Youtube pentru a vedea acest videoclip

Cremă de mazăre cu prosciutto crocant