Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Cremă de mazăre cu prosciutto crocant

Name: Cremă de mazăre cu prosciutto crocant
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Mazăre verde boabe dulce Vapeur Bonduelle; 4-5 felii prosciutto crudo; 3 morcovi; 5 cartofi; 1 ceapă albă; 2 fire păstârnac; 1/2 cană smântână; 2 căni stoc de legume; 2 linguri unt; 4-5 linguri ulei măsline; 10 frunze mentă; Germeni de ridiche pentru decor; Ierburi aromatice; Sare; Piper

Un preparat delicios pentru întreaga familie!

Rețete care te-ar putea interesa

Sos Tahina - sos de susan

Un sos delicios și sățios

4 persoane sub 15 min Simplu

Pastă hummus - sos cu năut și pastă de susan

Un aperitiv interesant și savuros.

6 persoane peste 45 min Simplu

Alfajores - prăjitură cu caramel

În multe țări latino-americane și în Spania se pot întâlni prăjituri cu același nume, însă rețetele sunt absolut diferite.

20 persoane peste 45 min Mediu

Empanadas - găluște cu carne

Empanadas - pateuri mari argentiniene cu carne de vacă prăjite în untură.

8 persoane peste 45 min Mediu

Cremă de mazăre cu prosciutto crocant

2 persoane 30-45 min Mediu

INGREDIENTE

300 g Mazăre verde boabe dulce Vapeur Bonduelle
4-5 felii prosciutto crudo
3 morcovi
5 cartofi
1 ceapă albă
2 fire păstârnac
1/2 cană smântână
2 căni stoc de legume
2 linguri unt
4-5 linguri ulei măsline
10 frunze mentă
Germeni de ridiche pentru decor
Ierburi aromatice
Sare
Piper

Pași de preparare

Pasul 1

Tăiem ceapa albă mărunt, morcovii, păstârnacul, cartofii înn cuburi și feliile de prosciutto în fâșii.
Pasul 2

Într-o cratiță cu puțin ulei și unt călim ceapa, morcovul și păstârnacul și condimentăm cu sare și piper. După câteva minute adăugăm și cartofii peste care adăugăm stocul de legume. Presărăm ierburi aromatice și frunze de mentă și lasăm sa fiarbă toate legumele până când cartofii sunt fierti și imediat adăugăm și mazărea (fără decongelare). Toate legumele vor fierbe încă 7minute după care adăugăm smântâna dulce și pasăm cu ajutorul unui blender până devine un conținut cremos.
Pasul 3

Punem feliile de prosciutto în uleiul încins și le sotăm până capătă o culoare rumenă. Le scoatem pe un șervet de hârtie pentru a-și lăsa surplusul de ulei. Punem crema de mazăre într-un bol / farfurie, după care ornăm cu prosciutto crocant și germeni de ridiche.