Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Cotlet de porc pe grill cu morcovi caramelizaţi şi rucola

Name: Cotlet de porc pe grill cu morcovi caramelizaţi şi rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 pungă (400 g) Morcovi tineri extra-fini Bonduelle; 4 felii de cotlet fără os; 50 g rucola; 3-4 linguri ulei de măsline; Sare de mare; Piper măcinat; 2 linguri zahăr brun; 50 g unt; Cremă de oțet balsamic

O rețetă servită de Violeta Postolache.

Rețete care te-ar putea interesa

Sos Tahina - sos de susan

Un sos delicios și sățios

4 persoane sub 15 min Simplu

Pastă hummus - sos cu năut și pastă de susan

Un aperitiv interesant și savuros.

6 persoane peste 45 min Simplu

Alfajores - prăjitură cu caramel

În multe țări latino-americane și în Spania se pot întâlni prăjituri cu același nume, însă rețetele sunt absolut diferite.

20 persoane peste 45 min Mediu

Empanadas - găluște cu carne

Empanadas - pateuri mari argentiniene cu carne de vacă prăjite în untură.

8 persoane peste 45 min Mediu

Cotlet de porc pe grill cu morcovi caramelizaţi şi rucola

0 persoane sub 15 min Simplu

INGREDIENTE

1 pungă (400 g) Morcovi tineri extra-fini Bonduelle
4 felii de cotlet fără os
50 g rucola
3-4 linguri ulei de măsline
Sare de mare
Piper măcinat
2 linguri zahăr brun
50 g unt
Cremă de oțet balsamic

Pași de preparare

Pasul 1

Condimentăm cotletele cu sare de mare, piper proaspăt și rozmarin. Le frigem pe grill cca. un minut pe fiecare parte.
Pasul 2

Morcovii îi punem într-un vas, adăugăm 25 gr unt și оi fierbem doar atвt cât să se înmoaie foarte puțin.
Pasul 3

Încingem cele 25 gr unt rămase și adăugăm morcovii bine scurși și zahărul brun. Оi lăsăm pe foc până ce zahărul începe să se caramelizeze.
Pasul 4

Rucola o așezăm pe un platou și o stropim cu ulei de măsline. Așezăm alături cotletele, iar morcovii caramelizați îi așezăm pe patul de rucola. Ca dressing vom folosi cremă de oțet balsamic.