Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Coquelet la cuptor cu fasole verde și sos de muștar

Name: Coquelet la cuptor cu fasole verde și sos de muștar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pungă (400 g) Fasole verde întreagă Bonduelle; 400 g pui coquelet; 1 roșie mică; 1 ridiche; 50 g unt; 80 g muștar dulce; 3 linguri ulei de măsline; o lingură muștar franțuzesc boabe; o linguriță de miere; o lingură de capere; 1 usturoi; o legătură mărar; o jumătate de legătură pătrunjel; germeni busuioc; oregano; busuioc; boia dulce; piper alb; sare grunjoasa

O rețetă savuroasă!

Rețete care te-ar putea interesa

Sos Tahina - sos de susan

Un sos delicios și sățios

4 persoane sub 15 min Simplu

Pastă hummus - sos cu năut și pastă de susan

Un aperitiv interesant și savuros.

6 persoane peste 45 min Simplu

Alfajores - prăjitură cu caramel

În multe țări latino-americane și în Spania se pot întâlni prăjituri cu același nume, însă rețetele sunt absolut diferite.

20 persoane peste 45 min Mediu

Empanadas - găluște cu carne

Empanadas - pateuri mari argentiniene cu carne de vacă prăjite în untură.

8 persoane peste 45 min Mediu

Coquelet la cuptor cu fasole verde și sos de muștar

2 persoane 30-45 min Mediu

INGREDIENTE

1 pungă (400 g) Fasole verde întreagă Bonduelle
400 g pui coquelet
1 roșie mică
1 ridiche
50 g unt
80 g muștar dulce
3 linguri ulei de măsline
o lingură muștar franțuzesc boabe
o linguriță de miere
o lingură de capere
1 usturoi
o legătură mărar
o jumătate de legătură pătrunjel
germeni busuioc
oregano
busuioc
boia dulce
piper alb
sare grunjoasa

Pași de preparare

Pasul 1

Spălăm puiul, îl curățăm dacă mai e nevoie și îl pârlim la foc. Tăiem partea posterioară a puiului și vârfurile aripilor, după care îl tăiem pe jumătate și îl condimentăm pe toate părțile cu sare, busuioc, oregano și boia.
Pasul 2

Ungem puiul cu ulei și îl introducem alături de câteva felii de usturoi la cuptorul încins în prealabil la 200°C timp de 25-30 minute.
Pasul 3

Facem un sos lejer din muștar de boabe franțuzesc și muștar dulce, pe care îl amestecăm cu puțin ulei de măsline, precum la maioneză. Apoi adăugăm caperele, pătrunjelul tocat mărunt și mierea. Sosul trebuie să fie fluid.
Pasul 4

Punem în tigaie fasolea verde în puțin ulei de măsline și adăugăm roșia cubulețe și pătrunjelul tocat mărunt. Condimentăm cu oregano, sare și piper. Lăsăm să fiarbă 10 minute și adăugăm mărarul tocat.