Clătite pufoase cu porumb, șuncă și sparanghel
Un preparat special care îi va încânta pe cei dragi!
Mediu
2 persoane
40 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 2 persoane
1 conservă (340 g) Porumb boabe dulce BIO Bonduelle
10 felii șuncă de Praga
4 ouă
250 g făină
450 ml lapte
300 g brânză feta
100 g telemea de capră
100 g unt
3 linguri smântână dulce
4 linguri ulei de măsline
1 lingură oțet balsamic
10 buc. sparanghel verde
1/2 radicchio
1 legătură ceapă verde
10 frunze busuioc proaspăt
1 mână rucola
1 mână valeriană
ierburi aromatice
sare și piper după gust
10 felii șuncă de Praga
4 ouă
250 g făină
450 ml lapte
300 g brânză feta
100 g telemea de capră
100 g unt
3 linguri smântână dulce
4 linguri ulei de măsline
1 lingură oțet balsamic
10 buc. sparanghel verde
1/2 radicchio
1 legătură ceapă verde
10 frunze busuioc proaspăt
1 mână rucola
1 mână valeriană
ierburi aromatice
sare și piper după gust
Ingrediente pentru 2 persoane
1 conservă (340 g) Porumb boabe dulce BIO Bonduelle
10 felii șuncă de Praga
4 ouă
250 g făină
450 ml lapte
300 g brânză feta
100 g telemea de capră
100 g unt
3 linguri smântână dulce
4 linguri ulei de măsline
1 lingură oțet balsamic
10 buc. sparanghel verde
1/2 radicchio
1 legătură ceapă verde
10 frunze busuioc proaspăt
1 mână rucola
1 mână valeriană
ierburi aromatice
sare și piper după gust
10 felii șuncă de Praga
4 ouă
250 g făină
450 ml lapte
300 g brânză feta
100 g telemea de capră
100 g unt
3 linguri smântână dulce
4 linguri ulei de măsline
1 lingură oțet balsamic
10 buc. sparanghel verde
1/2 radicchio
1 legătură ceapă verde
10 frunze busuioc proaspăt
1 mână rucola
1 mână valeriană
ierburi aromatice
sare și piper după gust
- Pași 1Facem compoziția de clătite care este formată din 4 ouă bătute bine, adăugăm făina în ploaie treptat, apoi laptele și la sfârșit porumbul BIO, scurs în prealabil de surplusul de lichid. Condimentăm cu ierburi aromatice. Blenduim puțin aluatul de clătite, atfel încât să rămână câteva boabe întregi de porumb.
- Pași 2Pentru umplutura clătitelor avem nevoie de telemeaua de capră și brânza feta pe care le radem pe o răzătoare mare. Adăugăm apoi untul moale ținut la temperatura camerei, feliile rondele de ceapă verde, valeriana tăiată mărunt, busuiocul proaspăt, ierburi aromatice și puțină smântână dulce. Toată compoziția apoi o blenduim bine până devine o pastă fină.
- Pași 3Blanșăm în apă fierbinte 10 bucăți de sparanghel verde, apoi le răcim în apă rece cu gheață pentru un șoc termic. Acestea rămân ferme și verzi. După ce facem clătitele în tigaie, le umplem cu compoziția de brânză, adăugăm felii de șuncă, un fir de sparanghel și apoi rulăm bine.
- Pași 4Servim clătitele pe pat de salată mixtă formată din rucola, radicchio și porumb dresată cu ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...