Pași de preparare
-
Se dezgheață mazărea verde în avans, se fierbe în apă sărată 3-5 minute până când se înmoaie. Se toarnă zeama într-un alt recipient.
-
Se adaugă la mazăre usturoiul și frunzele de cimbru, se bat cu blenderul de mână la viteză medie ca să se păstreze bucățele de mazăre, se sărează.
-
Separat se amestecă smântâna lichidă cu făina cernută, cașcavalul ras și ouăle bătute.
-
Se combină cele două amestecuri și se diluează cu puțină zeamă rămasă de la mazăre dacă este necesar. Se prăjesc chiftelele timp de 3-5 minute în ulei de gătit pe ambele părți.
-
Pentru sos se amestecă mierea și sosul cremă balsamic și se toarnă peste chiftele când se servesc.
