Pași de preparare
-
Dovleacul curățat și dat pe răzătoare se pune într-o oală cu puțină apă la fiert. Când dovleacul este aproape fiert, se adaugă și morcovi scurși și se lasă pe foc, până scade lichidul. Din amestecul de dovleac și morcovi se face un piure care se lasă să se răcească (afară nu durează mai mult de 20 de minute).
-
Untul se bate spumă cu zahărul și cu praful de sare; se adaugă zahărul și ouăle treptat, mixând continuu.
-
Se încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt. Se adaugă și piureul de morcov și dovleac și la final stafidele.
-
Se toarnă compoziția într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină și se introduce în cuptorul preîncălzit, pentru 45-50 de minute. Se servește presărată cu zahăr pudră.
