Pași de preparare
-
Toate legumele, respectiv morcovul, ardeiul gras, porumbul dulce și buchețelele de broccoli se sotează în unt aproximativ 3 minute. Se lasă apoi să se răcească puțin și apoi se adaugă deasupra brânza ricotta, amestecând usor.
-
Se condimentează după gust cu sare, piper, chili. Pastele cannelloni se fierb 2-3 minute și apoi se pun în apa rece, pentru a nu se lipi între ele.
-
Se umple fiecare tub cu compoziția de brânză și legume și se așează într-o tavă unsă în prealabil cu puțin unt. Peste paste se toarnă cele două ouă bătute împreună cu smântâna și se presară parmezan.
-
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius pentru 30 de minute. Se servește cald.
