Pași de preparare
-
Ceapa, morcovul și ciupercile tocate se călesc câteva minute.
-
Se adaugă pasta de tomate și spanacul. Se acoperă și se lasă să se înăbușe puțin. Se prepară sosul alb, amestecând amidonul cu untul pe foc și diluând cu laptele călduț. Se fierbe sosul câteva minute, apoi se adaugă smântână și nucșoară. Câteva linguri din sos se adaugă în umplutura pentru canelloni.
-
Tuburile de paste se fierb maxim 2 minute, se taie pe jumătate și se așază în picioare în formele individuale de ceramică unse înainte. Se umplu cu spanac, se toarnă sos între ele și se dau la cuptor 15-20 minute.