Pași de preparare
-
Se fierbe broccoli în apă fierbinte, sărată timp de 4 minute. Apoi se strecoară, se clătește cu apă rece și se lasă în strecurătoare până se scurge toată apa.
-
Se taie ardeiul gras și roșiile uscate în bucăți mici. Măslinele se taie în jumătate transversal. Caperele se toacă mărunt.
-
Pentru sos, se amestecă ulei de măsline, muștar, zeama de lămâie, piper măcinat, sare, zahăr și usturoiul pisat. Se adaugă măsline, ardei gras și capere și se amestecă.
-
Se pune broccoli în sos și se lasă să stea deoparte 10 minute înainte de servire.
