Ajapsandali cu vinete
Ajapsandali este un fel vegetarian de primăvară preparat în fiecare familie georgiană.
Ușor
5 persoane
75 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 5 persoane
1.5 kg vinete
1/2 cană ulei
500 g roșii
1/2 legătură coriandru
2 ardei grași
3 căpățâni ceapă
2 căței usturoi
2 frunze de dafin
1/2 legătură busuioc
1/2 legătură pătrunjel
1/2 cană ulei
500 g roșii
1/2 legătură coriandru
2 ardei grași
3 căpățâni ceapă
2 căței usturoi
2 frunze de dafin
1/2 legătură busuioc
1/2 legătură pătrunjel
Ingrediente pentru 5 persoane
1.5 kg vinete
1/2 cană ulei
500 g roșii
1/2 legătură coriandru
2 ardei grași
3 căpățâni ceapă
2 căței usturoi
2 frunze de dafin
1/2 legătură busuioc
1/2 legătură pătrunjel
1/2 cană ulei
500 g roșii
1/2 legătură coriandru
2 ardei grași
3 căpățâni ceapă
2 căței usturoi
2 frunze de dafin
1/2 legătură busuioc
1/2 legătură pătrunjel
- Pași 1Spală vinetele, curăță-le de coajă, apoi taie fiecare vânătă în patru pe lungime, și fiecare parte în două (depinde de mărimea vinetei). Pune bucățile de vinete într-un vas, presară sare deasupra și lasă deoparte jumătate de oră. Stoarce bucățile, fără a le zdrobi.
- Pași 2Prăjește ceapa tăiată mărunt în ulei vegetal sau de măsline într-o tigaie. Când ceapa devine maronie, pune vinetele stoarse în tigaie și fierbe înăbușit.
- Pași 3Pune apoi frunzele de dafin și ardeiul tăiat felii pe lungime. Adaugă verdețurile tocate și usturoiul. Sărează și pipărează după gust.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...