Să aruncați o pungă de legume congelate în cuptorul cu microunde poate fi acceptabil dacă vă este foarte foame și vă grăbiți, însă dacă aveți chef de ceva bun ar trebui să încercați o metodă de preparare mai sofisticată.

Ce se poate face cu broccoli congelat? Exista o mulțime de modalități de preparare al broccoli-ului:

• pregătiți broccoli pe abur sau preparați un sote cu puțin unt;
• broccoli prăjit rapid cu fasole și tofu;
• condimentați cu ghimbir și iarbă de lămâie sau folosiți suc de lămâie și semințe de in pentru a îmbogăți aroma;
• preparați broccoli simplu și serviți cu sos tahini;
• consumați broccoli cu paste și un sos ușor și cremos;
• pasați broccoli cu cartofi și brânză;
• amestecați broccoli cu avocado și pasați pentru a obține un dip excelent;
• integrați broccoli pasat în pesto;
• broccoli copt cu brânzeturi maturate;
• amestecați broccoli cu măr și faceți sos în storcător.

Dacă doriți să folosiți broccoli congelat ca ingredient într-un fel de mâncare prăjită rapid, acesta nu trebuie fiert în prealabil; dacă îi permiteți să se dezghețe parțial și separați bucățile înainte de a le pune în tigaie, este suficient. Pentru bunătățile preparate la cuptor, este de asemenea indicat să lăsați produsul să se dezghețe și să separați buchetele; nu uitați să adăugați condimente înainte de a da la cuptor. 

Când se folosesc condimente

Broccoli merge bine cu multe condimente; puteți avea în vedere rețete picante cu piper negru și chili, sau puteți opta pentru ceva mai intens, ca susanul negru cu o idee de ghimbir.

Puteți adăuga condimente la aproximativ orice rețetă cu broccoli, dar în cantități moderate. Evitați folosirea condimentelor dacă intenționați să folosiți broccoli la prepararea sucurilor.