Te-ai întrebat vreodată ce bucătărie este mai bună pentru anotimpul de toamnă? Răspunsul nu este atât de simplu pe cât ar părea, dar, dacă ne dedicăm puțin timp să descoperim caracteristicile unei atare bucătării, s-ar putea ca lucrurile să vorbească de la sine.

• Trebuie să conțină carbohidrați și multe legume, astfel încât rata dintre energie pe de o parte și vitamine și minerale pe de alta să fie echilibrată.
• Trebuie să fie gustoasă și sățioasă în același timp (majoritatea sunt, dacă ești un bucătar bun).
• Ar trebui să includă legume pentru micul dejun, prânz și cină (asta lasă într-adevăr câteva bucătării în urmă).
• Ar trebui să fie suficient de adaptabilă încât să lase estetica să predomine, pentru ca mâncărurile de toamnă să arate incredibil de bine.

Prima bucătărie care ne vine în minte este cea nord indiană: integrează suficiente legume, dar este în același timp centrată pe carbohidrați și oarecum dulce. Cu toate acestea, majoritatea acestor mâncăruri solicită mult timp pentru o gătire adecvată.

Cea de a doua din listă este bucătăria turcă: aceasta este potrivită pentru persoane interesate de legume condimentate sau, până la un punct, în legume pregătite cu zahăr sau miere. Însă integrarea fabuloasă a condimentelor este perfectă pentru sezonul de toamnă.

A treia este bucătăria mexicană. Perfectă în ce privește integrarea legumelor, această bucătărie este o soluție bună pentru toamnă, cu tot interesul ei crescut pentru carne.

În final, bucătăria fusion, care reține caracteristicile acestor abordări regionale și principiile de mai sus, este cea mai bună alegere pe care o poți face pentru această toamnă. Alege-o, și intuiția și creativitatea ta vor face restul, impresionându-ți familia și prietenii.