Antreurile sănătoase de sărbători sunt un subiect cu două tăișuri.

Îţi doreşti să fie delicioase, aspectuoase, uşor de preparat în cantităţi mai mari şi suficient de sănătoase cât să nu te simţi rău după ce le-ai mâncat. În plus, ar fi de preferat ca reţetele să nu conţină foarte multe ingrediente.

Aperitive de sărbători și ocazii speciale foarte ușor de realizat

Câteva idei de acest tip de antreuri sunt: crochete din brânză şi spanac, humus de dovleac, rondele de cartofi dulci cu ricotta cu ierburi şi nuci, bruschete cu mere, brânză brie şi miere, tartine din castravete cu somon afumat şi brânză cremoasă cu ierburi, ardeiul gras umplut cu brânză - poate fi servit cu rondele de ceapă roşie, roşii cherry şi frunze de pătrunjel.

Dacă esti în căutarea unor legume ascunse într-un aperitiv gustos sau dacă ai nevoie de un aperitiv numeros pentru prietenii lacto-vegetarieni, crochete de brânză și spanac sunt ideale. Sunt ușor de preparat și de foarte mare efect. Sunt ideale ca și antreuri pentru ziua de Crăciun, iar timpul de preparare este relativ scurt. Sunt extrem de delicioase , au un colorit apetisant – conțin verdeață sănătoasă - și te tentează să pierzi numărul celor mâncate!

Aperitiv pentru sărbători: crochete de brânză și spanac

Ai nevoie de 1 pungă de spanac congelat, 2 căni de mozarella mărunţită, ¼ cană de parmezan ras, ¼ cană de făină integrală de grâu sau făină, ¼ cană de pesmet, jumătate de linguriţă de sare, 1 ou bătut, un vârf de cuţit de piper proaspăt măcinat.

Toate aceste  ingrediente se amestecă până când obţii o compoziţie uşor modelabilă pe care o pui apoi în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Le lași la copt timp de 20-25 de minute. Se scot apoi din cuptor şi se servesc  calde – gustul este savuros!