Calorii deserturi

Din punctul de vedere al sănătăţii, prăjiturile şi patiseriile sunt printre cele mai dăunătoare dulciuri. Ele conţin grăsimi care au o influenţă negativă asupra nivelelor de colesterol din sânge, precum şi mari cantităţi de zahăr uşor asimilabil, care acţionează negativ asupra metabolismului carbohidraților în organism.

Tabel cu calorii deserturi

Produs	Cantitatea	Valoare energetică (kcal)	Proteine (g)	Llipide (g)	Carbohidraţi (g)
Căpşuni cu frişcă	100 g	127	1,1	10,4	8,4
Căpşuni în gelatină	100 g	126	15,4	0,2	16,0
Chec	100 g	384	6,4	17,6	53,5
Coptură cu drojdie	100 g	290	7,4	8,2	47,7
Ecler	100 g	329	5,9	10,2	55,2
Must de mere	100 g	127	2,2	0,5	28,7
Peltea cu caise	100 ml	54	0,4	0,0	12,9
Peltea de agriş	100 ml	53	0,0	0,0	13,0
Peltea de mere	100 ml	97	0,1	0,1	23,7
Peltea de prune	100 ml	63	0,1	0,0	15,5
Peltea de vişine	100 ml	78	0,2	0,0	18,9
Peltea din mere uscate	100 ml	66	0,1	0,0	16,3
Pere în sos de vanilie	100 g	151	1,6	1,1	34,8
Pişcoţi (calorii deserturi)	100 g	344	4,7	0,9	64,2
Pişcoţi cu cremă de fructe	100 g	355	4,7	9,3	64,2
Plăcintă cu mere	100 g	186	3,5	6,0	30,0
Prăjitură crocantă simplă	100 g	429	5,2	23,8	49,9
Prăjitură din brânză cu stafide	100 g	333	13,9	13,4	39,7
Prăjituri crocante cu cremă de fructe	100 g	435	5,1	18,5	62,6
Prăjituri cu cacao	100 g	438	6,1	23,8	51,4
Prăjituri cu migdale	100 g	421	8,5	1,6	65,5
Prăjituri frantuzeşti cu cremă	100 g	555	5,4	38,6	46,4
Prăjituri frantuzeşti cu cremă de fructe	100 g	466	5,7	25,6	52,7
Prune uscate cu frişcă bătută	100 g	281	2,3	12,6	38,0
Tartă cu fructe	100 g	276	3,2	9,0	47,2
Tort biscuit cu cremă de ciocolată	100 g	335	4,4	12,4	53,6
Tort biscuit cu cremă de fructe	100 g	391	5,6	20,0	58,8
Tort biscuit cu frişcă	100 g	391	5,6	20,0	58,8
Tort de migdale	100 g	535	6,6	35,8	46,8
Tort din aluat franţuzesc cu cremă	100 g	533	5,0	37,4	44,0

Deserturile şi regimul sănătos

Nu numai copiii iubesc dulciurile şi deserturile. În loc de prăjituri cu cremă – plăcinte cu drojdie şi biscuiţi, iar în loc de bomboane – ciocolată, iată unele din recomandările dieteticienilor pe care le regăsim în piramida alimentaţiei copiilor, dar care le pot fi de folos şi adulţilor. Valoarea lor energetică ridicată măreşte cu siguranţă riscul de obezitate. Un sistem simplu de a verifica dacă riscăm să devenim supraponderali este folosirea unui calculator BMI. Termenul de "calorii deserturi" este unul foarte complex, depinzând în funcție de ingrediente. Consumarea de produse de patiserie introduce obiceiuri alimentare proaste, de care ne putem debarasa punând în viaţă regimul „schimbarea totală”. Astfel lipsim organismul de o masă completă, cuprinzând produse din cereale integrale, surse de proteine, vitamine şi substanţe minerale.

Dacă servim dulciuri între mese, se dereglează metabolismul carbohidraților în organism, acesta având nevoie de trei mese principale pe zi, şi de două gustări mici, fără a ciuguli şi a completa calorii în perioadele dintre acestea. Salturile de nivel al zahărului în sânge între mesele principale favorizează dezvoltarea diabetului de tip II şi îngrăşarea. Soluţia optimă este consumarea de deserturi preparate din produse naturale, fără adaosuri şi – în măsura posibilităţilor – cu o valoare calorică cât mai redusă. Putem servi de exemplu zmeură cu un adaos de miere. Reţetele culinare recomandă de asemenea plăcinta cu morcovi, a cărei gust aminteşte de cel al turtei dulci. Puteţi încerca şi versiunea dietetică a acestui produs, pentru a diminua numărul de calorii deserturi.